News

“Biocomp, sponsor al Cupei Moldovei la Gatit”

SC Biocomp SRL va invita la Iasi sa participati la Campionatul International de Gatit in Aer Liber ce va fi organizat in data de 05-06 martie in centrul orasului, Piata Unirii, de catre Asociatia Culturala Euro Est Alternativ.

Iasul va fi gazda acestui eveniment pentru prima data si va aduce maestrii bucatari, somelieri si alte personalitati la nivel national si international. Gazda evenimentului de la Iasi este maestrul Antonio Passarelli, vicepresedintele Federatiei Bucatarilor din Romania, care va face si demonstratii culinare, alaturi de alti chefi celebri din Romania si din strainatate.

Tot in cadrul evenimentului, Federatia Somelierilor din Romania va derula Parada Somelierilor, coordonata de Sergiu Nedelea, presedintele FSR.

Campionatul isi propune sa aduca in Romania conceptul de "bucatarie-cultura". Fie ca ne place sau nu, bucataria, generic vorbind, ocupa un spatiu extrem de important in viata fiecaruia dintre noi. Ridicarea gatitului de la rangul de "obligatie conjugala" la statut de arta presupune schimbarea unei mentalitati impamantenite.
Campionatul International de Gatit in Aer Liber este o competitie culinara internationala. Este singura Competitie Gastronomica Continentala din Romania certificata de World Association of Chefs Societies si se adreseaza atat profesionistilor, cat si amatorilor, sistemul de inscriere fiind organizat pe doua grupe: Profesionisti si Amatori.

Campionatul International de Gatit in Aer Liber debuteaza in 2011 prin Cupa Iasi, care se va desfasura in perioada 5-6 martie 2011, in Piata Unirii din Iasi. Competitia culinara se adreseaza atat profesionistilor (maestri ai artei culinare, bucatari), cat si amatorilor in ale bucatariei, si va continua pe tot parcursul anului in principarele regiuni ale tarii. Astfel, in perioada 27-29 mai se desfasoara Cupa Bucuresti, in perioada 24-26 iunie Cupa Munteniei-Pitesti, in perioada 1-3 iulie Cupa Banatului-Timisoara si in perioada 9-11 septembrie Cupa Cluj. De mentionat ca este singura Competitie Gastronomica Continentala din Romania certificata de Worls Association of Chefs Societies (WACS). Mai multe detalii pe www.campionatdegatit.ro.

SC BIOCOMP SRL are onoarea de a se numara printre sponsorii oficiali ai acestui eveniment, asigurand consultanta si sprijin in ambientarea si amenajarea spatiilor expozitionale si a evenimentului in sine. Din anul 2009, societatea a dezvoltat aceasta noua activitate oferind clientilor consultanta specializata pe doua domenii majore:
- consultanta cu privire la modul optim de dezinfectie al unei incaperi, suprafete etc., conform cu necesitatile beneficiarului si proiectarea amenajarilor speciale in functie de necesitatile clientului,
- consultanta in management si marketing, prin intermediul consultantilor sai cu expertiza in domeniu.

---

“Lampile UV si siguranta personalului uman,
in conditii de imbolnaviri in masa sau boli cu transmitere aeriana”

Articol revista "Fabrica de Carne" nr.6/noiembrie-decembrie 2009

Virusi gripali sau alte boli cu transmitere aeriana, care pun in pericol personalul uman angajat in cadrul companiei dumneavoastra, pot genera usor imbolnaviri in masa si epidemii greu de controlat, ce afecteaza in mod proportional personalul uman angajat, activitatea economica si performanta companiei.

Citeste continuarea articolului

---

“Ambalajul si termenul de valabilitate”

Articol revista "Fabrica de Carne" Editia 4 mai-iun 2009

Fiecare dintre noi, fie producator, distribuitor, comerciant sau consumator final de produse din carne, ne dorim sa avem parte de cele mai bune produse, mentinute in cele mai bune conditii de igiena si cu termene de valabilitate de lunga durata. Este posibil asa ceva? Beneficiem prea putin noi, producatorii, de avantajele unui mediu perfect curat si dezinfectat, atunci cand producem anumite specialitati din carne?
Fabricarea produselor din carne reprezinta un proces ce solicita un tratament foarte atent in vederea evitarii contaminarii cu orice fel de bacterii, virusi, mucegaiuri etc.
Fiecare linie de productie, ambalare si spatiu de depozitare trebuie mereu curatat, dezinfectat si intretinut in cele mai bune conditii. Cum putem realiza aceasta? Ca o prima solutie, am fi tentati sa spunem prin utilizarea produselor de curatenie de tip detergenti si substante chimice... dar acestea sunt doar o solutie de scurta durata care nu dezinfecteaza in totalitate aerul din incapere si nu opresc bacteriile si sporii de mucegai ce circula prin intermediul aerului sa se aseze pe produs sau in interiorul ambalajului ce urmeaza a fi folosit.

Citeste continuarea articolului

---

“Biocomp - noi posibilitati pentru dezinfectie si sterilizare”

Articol revista "Fabrica de Carne" Editia 2 nov-dec 2008

Fiecare departament in care se desfasoara activitatile de productie si de ambalare a produselor din carne, si nu numai, contine, inevitabil, bacterii si alti agenti patogeni.
Unde se instaleaza acestia? Practic, peste tot: in aer, apa sau chiar pe suprafetele de lucru din abatoare, carmangerii, camere de depozitare, camere de transare a carnii, linii de productie, linii de imbuteliere si ambalare, cantine, bucatarii etc. In plus, se pot instala in locurile greu accesibile, locatiile mereu predispuse la intuneric si umezeala, locurile in care se utilizeaza baile de apa sau alte substante, locuri cu trafic intens de persoane, vestiare, cabine de dus pentru angajati.
Cel mai dificil de ferit de distrugerea bacteriala sunt alimentele din carne. Aceasta este o consecinta directa a continutului lor proteic care constituie sursa ideala de hrana pentru orice tip de microorganisme care intra in contact cu ele. Chiar si cele mai elaborate spatii de depozitare a carnii nu sunt capabile sa faca mai mult decat sa incetineasca dezvoltarea bacteriilor pana la un anumit punct, unde nu mai exista riscul infectarii si, implicit, al alterarii acestora.

Citeste continuarea articolului

---

“Create pentru siguranţa noastră, a tuturor…

Lumina ultravioletă, lămpile bactericide…”

Articol revista "Fabrica de Carne" Editia 1 sept-nov 2008

Radiatia ultravioleta este o componenta invizibila a radiatiei solare situata, ca lungime de unda, intre infrarosii si radiatia X. Exista trei tipuri de lumina ultravioleta, care difera ca lungime de unda si au efecte diferite asupra organismelor vii: UV tip C - de la 100nm la 280nm, UV tip B - de la 280nm la 315nm si UV tip A - de la 315nm la 400nm.
Odata cu studiul organismelor microscopice si al bolilor provocate de acestea, s-a observat si efectul distructiv al luminii asupra agentilor patogeni situati in aer, apa sau pe suprafetele de lucru. Acest efect al radiatiei ultraviolete este datorat tocmai radiatiilor de tip C si are aplicatii deosebit de importante in dezinfectie si sterilizare. Aceste radiatii - eliberate prin intermediul lampilor bactericide LBA - ajuta si la dezinfectia camerelor cu un volum mare de aer recirculat, depozitelor, carmangeriilor, camerelor de transare a carnii, camerelor frigorifice din cadrul supermarketurilor si nu numai.

Citeste continuarea articolului

---

Certificare DEKRA

SC BIOCOMP SRL a obtinut in martie 2008 certificatul ISO 9001:2000 pentru certificarea Sistemului de Management al Calitatii, certificator DEKRA CERTIFICATION GmbH, Germania. Domeniile certificate: proiectare dezvoltare, productie, vanzare, consultanta si service pentru lampi si dispozitive bactericide.

---

Alte articole si noutati vor fi adaugate ulterior! Daca sunteti abonat la newsletter, veti fi informat lunar despre articolele de specialitate publicate de catre SC BIOCOMP SRL si activitatiile sale de relatii publice!